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Tratamiento en olivar después de cosecha

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POST ACTUALIZADO A 22/11/2020

La temporada de aceituna ya está en marcha.

Estamos en esa época donde pases por el pueblo que pases huele a aceite recién molido de la aceituna autóctona de la zona.

Este año 2020 parece que la cosecha será de las mejores en cantidad y calidad. Da gusto ver los calibres grandes que hay en aceituna como la picual.

¿Sabes por qué debes adelantar la cosecha en años como este?

Además que los precios este año parece que repuntan debido a una situación coyuntural entre la poca oferta del resto de países olivareros como Italia y demás países mediterráneos. Y las pocas existencias de aceite AOVE en nuestros almacenes. 

¿Cómo influyen los cuidados del olivo en el rendimiento de la aceituna?

Los cuidados del olivo tienen una importante influencia en el rendimiento de la aceituna.

Poda del olivo:

Para incrementar el rendimiento se debe favorecer una buena iluminación de las ramas.

Abonado del olivo:

Los árboles con deficiencias nutricionales tienen dificultades para producir fotoasimilados. Esto influye negativamente en el rendimiento y el tamaño de los frutos es menor de lo que debería. La mayoría de casos que encontramos es por carencia severa de potasio. Aunque para saber el estado de tu olivar se recomienda un análisis de hoja.

Estrés hídrico:

Durante el verano y llegado la época de la cosecha, si no llueve, el árbol esta sometido a estrés hídrico. El olivo reduce su actividad biológica para reducir el consumo de agua. Por otro lado, las plantaciones con un aporte de agua suficiente, podrán producir aceitunas de mayor tamaño, con un rendimiento más alto sobre materia seca.

Plagas y enfermedades del olivo:

Las plagas y enfermedades debilitan al olivo, reduciendo su cosecha potencial de aceitunas y aceite de oliva.

Suelo en equilibrio

Para mantener cosechas equilibradas en el tiempo el mantener un equilibrio en el suelo es de vital importancia. El nivel de materia orgánica, detectar sales y/o sodio acumulados, el ph, la caliza activa. Para eso también es importante conocer nuestro suelo.

Tratamiento de olivar después de cosecha

Es muy importante realizar un buen tratamiento reparador y endurecedor del árbol para prevenir de enfermedades como el temido repilo, bacteriosis y tuberculosis que sufren los olivares después de pasar las máquinas, vibradores o las varas.

No olvidemos que recoger la cosecha con temperaturas bajo cero o el hielo sobre las hojas será una razón más para realizar este tratamiento tan esencial en invierno.

Aunque no cojamos la cosecha esperada, bien en cantidad o en calidad del fruto, no olvides curar ya que no hacerlo después de cosecha o de poda, estas induciendo a  que la oliva sea vecera (un año produce más y otro menos cantidad).

Por tanto, estamos perdiendo cosecha del siguiente año. Y estamos dejando heridas abiertas que serán puerta abierta para patógenos.

Desde Sercopag estamos convencidos de que SÍ se puede tener una cosecha homogénea todos los años y olvidarse de la vecería.

Siempre y cuando se realicen los tratamientos indicados en tiempo y forma observando siempre a la oliva y las recomendaciones del técnico especialista.

>>Aquí puedes leer un artículo muy completo sobre la vecería de los olivares

Productos cada vez más preparados para tratamientos más efectivos.

Si ya tienes claro que tienes que realizar un buen tratamiento después de la recogida de la aceituna, no olvides que cualquier producto no vale para proteger el cultivo. Al igual que las mezclas de los distintos cobres con abonos ricos en potasio que precipitan en los tanques cuando estamos realizando el tratamiento.

Es muy importante fijarnos en cobres que vengan en forma de polvo mojable (WP) o mucho mejor que sean productos en forma de gránulos dispersables (WG)

Si tenemos tuberculosis de otros años es muy importante usar un cobre formulado en Hidróxido de cobre 50%, Oxicloruro de cobre 50%, Óxido Cuprico 50%.

Formulados anteriores a partir de 50% nos valdría, (75%, 80%, etc).

Diferentes formulaciones de cobre

Existen diferentes formulaciones para aplicar cobre en los cultivos

  1. Sulfato de cobre: Entre un 20 % y un 25 % de cobre metal. Debido a su estructura, es el cobre más persistente, pero también es el más fitotóxico ya que el tamaño de partícula es muy pequeña y se puede ver arrastrada más fácilmente al interior de las células vegetales. En este grupo encontramos el Caldo Bordeles o sulfato cuprocálcico y los sulfatos tribásicos de cobre.
  2. Oxicloruro de cobre: 50 % de cobre metal, posee poca adherencia y persistencia y, por lo tanto, es menos fitotóxico. Uno de los más usados en agricultura.
  3. Óxido cuproso: Es el cobre de color rojo, posee entre 50 y 80 % de cobre metal, una buena eficacia y una alta persistencia. Tiene mayor resistencia al lavado. Para el invierno es el más indicado por su efecto de choque contra bajadas de temperatura.
  4. Hidróxido de cobre: 50 % de cobre metal. Rápida liberación de los iones de cobre, tiene efecto de choque y una buena eficacia pero una baja persistencia.

¿No sabes qué cobre coger en esta época?

Muchos apuestan por el cobre rojo para el invierno. Por la concentración de producto, el efecto de choque y la persistencia

Este sería adecuado para una recolección marcada por nieblas y humedad constante.

No olvides un elemento diferenciador…

Los abonos foliares de potasio son también muy importantes ya que el árbol va a tomar reservas en madera a la vez que endurecemos.

También se usa junto con el cobre para preparar al árbol de posibles heladas del invierno.

Un tratamiento de este tipo puede salir en torno a 40€ para 1000 litros de agua, lo cual nos dará para realizar el tratamiento a unas 400 olivas grandes y adultas aproximadamente.
Apenas cuesta 10 céntimos por oliva de tamaño grande el realizar el tratamiento de inviernoTécnicos Asesores de Sercopag

El precio variará según qué producto asesoren los técnicos, ya que no aplicaremos el mismo producto siempre y tendremos un amplio abanico en el tipos de potasas y su solubilidad en agua o en el cobre y su formulación y en el ph del agua resultante del caldo fitosanitario ya que tendremos que aplicar un regulador para una mejor absorción por la hoja.


TRATAMIENTO OLIVAR

Si tienes dudas sobre qué cobre y potasa usar para realizar tu tratamiento no dudes en consultarlo en nuestro email ana@sercopag.com y te contestaremos en menos de 24 horas. (GARANTIZADO)

Desde 2016 tienes disponible nuestra tienda online y por supuesto la tienda del agricultor para que puedas adquirir toda clase de productos como cobres, potasas, fitosanitarios para olivar, productos ecológicos, etc.

Recuerda que si necesitas ayuda, estamos detrás de la tienda online para asesorarte en todo lo que necesites.

Comparte este post si cree que puede interesarle a alguien. GRACIAS 🙂

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